Учебный предмет, курс, дисциплина (модуль), предусмотренные соответствующей образовательной программой:
УП.01 Русский язык;
УП.02 Литература;
УП.03 Иностранный язык;
УП.04 Математика;
УП.05 Информатика;
УП.06 Физика;
УПр.07 Химия;
УПр.08 Биология;
УП.09 История;
УП.10 Обществознание;
УП.11 География;
УП.12 Физическая культура;
УП.13 Основы безопасности жизнедеятельности;
Индивидуальный проект;
ЭК.01 Россия-моя история;
ЭК.02 Основы финансовой грамотности;
ЭК.03 Экология;
ОП.01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены;
ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров;
ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места;
ОП.04 Экономические и правовые основы профессиональной деятельности;
ОП.05 Основы калькуляции и учета;
ОП.06 Охрана труда;
ОП.07 Иностранный язык в профессиональной деятельности;
ОП.08 Безопасность жизнедеятельности;
ОП.09 Физическая культура;
ОП.10 Организация обслуживания в ресторане (вариативная часть);
ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента;
МДК.01.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов;
МДК.01.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов;
ПМ.02 Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента;
МДК.02.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок;
МДК.02.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок;
ПМ.03 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента;
МДК.03.01 Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок;
МДК.03.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок;
ПМ.04 Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента;
МДК.04.01 Организация приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков;
МДК.04.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков;
ПМ.05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента;
МДК.05.01 Организация приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий;
МДК.05.02 Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий;
ДПБ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ БЛОК;
ПМд.06 Приготовление, оформление и подготовка к реализации блюд национальной кухни ООО «Ресторатор -71»;
МДКд.06.01 Технологические процессы приготовления блюд национальной кухни;
МДКд.06.02 Система автоматизации предприятий общественного питания с применением специализированного программного обеспечения.